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  • 棰鸡汤面

    棰鸡汤面

    天津稀食——棰鸡汤面以汤类品种而言,有用鸡芽子沾干淀粉,用木槌反复捶成薄片,改刀同鸡蛋清加水、面粉和成略硬的面团,擀制成挂面粗细的面丝一块...

    2018-11-30·东丽区

  • 甘栗

    甘栗

    甘栗是一种香甜佳果,据记载公元前栗树在我国就已广有栽培,早为人民食用。天津甘栗产地集中在蓟县小港、小营等乡。其实北京、唐山、承德等地的...

    2018-11-30·东丽区

  • 芥兰炒香肠

    芥兰炒香肠

    原材料:鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。调味料:花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。制作过程:1、芥兰去叶切长...

    2018-11-30·东丽区

  • 十大酥

    十大酥

    工艺:烘烤法十大酥的制作材料:精面粉2500克,蜜枣、净葡萄干、果脯、桃脯、瓜条、青梅各40克,青丝、红丝、桂花各25克,绵白糖1000克,熟猪油1200克。...

    2018-11-30·东丽区

  • 马记茶汤

    马记茶汤

    马记茶汤为津门风味小吃,起源于明朝末年。茶汤与冲好的藕粉比较相似,加有其他配料,有多种口味可供选择,色泽粉红,质地细腻,香甜润口。在南市食品街...

    2018-11-30·东丽区

  • 绿豆小煎饼

    绿豆小煎饼

    绿豆小煎饼介绍:现摊的绿豆小煎饼,卷上酥脆的棒槌骡子(油条),煎成两面黄嘎,抹上面酱,撒上葱花,从中折起即成,煎饼髁于软脆酥香,十分好吃。鹅蛋煎饼髁子...

    2018-11-30·东丽区

  • 天津馄饨

    天津馄饨

    天津稀食——馄饨说到馄饨,那是北方人的叫法,在四川叫“抄手”,到了广东叫“云吞”。天津卫的馄饨,猪肉末调馅,包入薄面片里,煮熟,碗内放虾皮,冬菜或...

    2018-11-30·东丽区

  • 软熘鱼扇

    软熘鱼扇

    主料:草鱼1条。辅料:盐3克,糖、醋各30克,料酒、面粉各15克,花椒油、姜汁各10克。制作方法:(1)将带皮草鱼肉斜片成扇形片,加盐、料酒、姜汁入味。(2)在喂...

    2018-11-30·东丽区

  • 桂顺斋糕点

    桂顺斋糕点

    天津桂顺斋是一个拥有80年历史的老字号.桂顺斋,以经营各式清真糕点而闻名,是回族人刘珍于1924年始创。这里生产的萨其马、蜜麻花、一品桃糕最...

    2018-11-30·东丽区

  • 小李烧鸡

    小李烧鸡

    天津特产—小李烧鸡,原名“红鸡”,是天津的著名食品品牌。此菜外观油润发亮,肉质雪白,味道鲜美,香气浓郁,肉烂脱骨,肥而不腻。嚼其骨,有余香。趁热提...

    2018-11-30·东丽区

  • 明顺斋烧饼

    明顺斋烧饼

    明顺斋烧饼为天津传统风味小吃,创始于20世纪20年,做法讲究,具有外皮金黄酥脆、内层绵软适口的特点。现在在原有的大肉、白糖芝麻烧饼的基础上,又...

    2018-11-30·东丽区

  • 天津实心芹菜

    天津实心芹菜

    天津特产—实心芹菜,是天津的特色农作物。该品种源于津郊独特的农家优良品种,经天津市蔬菜研究所多年提纯复壮而成。叶柄髓腔很小,腹沟深而窄。...

    2018-11-27·东丽区

  • 糟熘鱼片

    糟熘鱼片

    “糟熘鱼片”是以调料命名的佳肴。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤。香糟虽然是调料,却在菜肴中占有一席之地。用它...

    2018-11-27·东丽区

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