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  • 乌鲁木齐曲曲

    乌鲁木齐曲曲

    曲曲是深受维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃。它跟汉族人民所说的馄饨相仿,在制法和用料上却有它的独特之处。先用上白面粉和面,擀成薄片,切成四...

    2019-01-27·哈密市

  • 米肠子、面肺子

    米肠子、面肺子

    制作米肠子和面肺子,一般都在宰羊之后,细心地将羊内脏完整地取出,用清水灌洗羊肺至白净无色,羊肠翻洗干净备用。将羊肝、心和少量肠油切成小粒,加...

    2019-01-27·哈密市

  • 巴里坤蒸饼

    巴里坤蒸饼

    巴里坤蒸饼“巴里坤蒸饼”是用面粉、香豆等制成的发面食品,通常一个饼直径约50厘米、厚约12厘米、重约5公斤。每逢端午,巴里坤很多人就用这种...

    2019-01-27·哈密市

  • 笼蒸肉

    笼蒸肉

    笼蒸肉笼蒸肉是将牛、羊肉切成大片、条形,或用骨肉相连的块状肉,加调料、葱丝等拌好,装盘上笼屉蒸一个半小时即熟,蒸肉采用传统的巴里坤独特的加...

    2019-01-27·哈密市

  • 野蘑菇炖鲜鱼

    野蘑菇炖鲜鱼

    野蘑菇炖鲜鱼巴里坤天然野蘑菇产于天山北坡草丛之中,大都须在七、八月雨后方可采到,属山珍中佳品。其味清香悠长,炖各类肉食,烧汤,煎炒均为上乘调...

    2019-01-27·哈密市

  • 夹沙丸子砂锅

    夹沙丸子砂锅

    夹沙丸子砂锅夹沙和丸子都须先将精肉剁成肉泥,再加适量粉面、鸡蛋以防过油时松散变形和僵硬。夹沙需增加的工序是先将鸡蛋煎成薄饼,再包夹剁好...

    2019-01-27·哈密市

  • 巴里坤油酥馍

    巴里坤油酥馍

    巴里坤油酥馍巴里坤油酥馍,烧烤不同形状和不同配料、不同口味的馍馍,是巴里坤人年节的事情。用米糟制作的酵头发面、醇香的新鲜牛奶发面自有一...

    2019-01-27·哈密市

  • 铁板肉

    铁板肉

    铁板肉铁板肉是将巴里坤独有的绿色环保“力坤”牌羊肉、牛肉放在烧红的铁板上烧熟,要几成熟你作主。其特点:伴着吱吱作响的烧烤声,吃着被烤得口...

    2019-01-27·哈密市

  • 巴里坤野蘑菇

    巴里坤野蘑菇

    巴里坤野蘑菇是新疆哈密地区巴里坤县的特产。巴里坤的野蘑菇有著独特的诱人魅力,因巴里坤县在东天山脚下,所以出产的野蘑菇也叫天山野蘑菇。地...

    2019-01-27·哈密市

  • 三塘湖哈密瓜

    三塘湖哈密瓜

    三塘湖哈密瓜为农产品地理标志产品。三塘湖哈密瓜果品地域范围三塘湖乡隶属于哈密地区巴里坤县,东接伊吾县淖毛湖镇,南与奎苏镇、八墙子乡相连...

    2019-01-27·哈密市

  • 巴里坤马

    巴里坤马

    巴里坤马是经过长期选育而形成的地方原始品种。体质粗糙结实,性情温顺,属于乘挽兼用型马。成年公马平均体高132厘米,体长142厘米,体重340公斤。...

    2019-01-27·哈密市

  • 火州一号

    火州一号

    果实为圆球形,单瓜重3—4公斤,果皮浅绿,瓜上附淡黑绿条带,瓜瓤为鲜红色,质地松脆爽口,皮薄,耐贮运。(哈密)...

    2019-01-27·哈密市

  • 新蜜11号

    新蜜11号

    果实长椭园形单瓜重3.5公斤左右,果实成熟为黄绿色外观较美,松脆脆汁多,肉厚耐贮藏。(哈密)...

    2019-01-27·哈密市

  • 农抗黄金龙

    农抗黄金龙

    果实长卵圆形,成熟后果皮金黄色,中粗网纹布满全瓜,果肉桔红色,肉质松脆甜蜜,品质佳风味上等,单瓜重4—5公斤。(哈密)(暂无图片,欢迎提供。)...

    2019-01-27·哈密市

  • 新优二号

    新优二号

    新优二号原新疆兵团二二二团种子公司选育。中熟品种,植株生长势旺盛,分枝多,抗性强,全生育期85—95天,果实发期32—35天,第一雌花着生在主蔓8—11...

    2019-01-27·哈密市

  • 烤羊肉

    烤羊肉

    维吾尔烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。铁槽分上下两层,中间隔板成孔状,用无烟煤作燃料。烤羊肉串用的铁钎子。制做时,先将精羊肉切成...

    2019-01-27·哈密市

  • 里扎马特葡萄

    里扎马特葡萄

    里扎马特葡萄,别名玫瑰牛奶、沙尔,原产于前苏联。该品种果穗大,平均达850g。果粒鲜红色,十分艳丽,皮薄,肉脆,清香味甜,品质优良。该品种在多雨年份病...

    2019-01-27·哈密市

  • 土火锅

    土火锅

    土火锅用巴里坤传统的用铜特制的火锅,里面放入夹沙、丸子、粉条、豆腐、绿菜叶,然后将牛、羊骨头汤,装入砂锅,可点燃煤或柴来加热,肉汤开后即可吃...

    2019-01-27·哈密市

  • 石板烤肉

    石板烤肉

    石板烤肉石板烤肉把表面平光的石头集中,在石头上垒火,把石头烧红,然后把石块上火灰扇尽,快快地把肉贴在石块上撒上盐,熟了即可。这是哈萨克的野炊...

    2019-01-27·哈密市

  • 伊吾途阔全羊

    伊吾途阔全羊

    伊吾途阔全羊“途阔牌”羊肉生产基地位于天山山脉第四主峰喀尔里克山东段北坡,平均海拔2200米,这里相对较封闭,水清气爽,土净草洁,大气、土壤等自...

    2019-01-27·哈密市

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