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  • 龙岩沉缸酒

    龙岩沉缸酒

    龙岩沉缸酒,历史悠久。在清代的一些笔记文学中,多有记载。现在为福建省龙岩酒厂所产。这是一种特甜型酒。酒度在14-16%,总糖可达22.5-25%。内销...

    2019-03-15·龙岩

  • 武平猪胆干

    武平猪胆干

    武平猪胆干(最早应写成猪胆肝,由于多数人误读所以变成猪胆干)已有100多年历史。它的制作要经过洗料、配料、腌制、晾晒、压扁、整形、检验七道...

    2019-03-15·龙岩

  • 新罗米粉干

    新罗米粉干

    尤以苏板米粉为佳,系选用优质大米、传统的手工工艺精制而成。色白质韧,一煮即熟,经久不糊,润滑可口。享誉八闽的龙岩清汤粉,就是以苏圾新鲜米粉为...

    2019-03-15·龙岩

  • 漳平笋干

    漳平笋干

    俗称quot;闽笋quot;,色泽金黄,呈半透明状,片宽节短,肉厚嫩脆,畅销国内外。很早以来,quot;闽笋quot;就被列为十番素物、百味山珍。传统烹调技术中,闽...

    2019-03-15·龙岩

  • 长汀豆腐干

    长汀豆腐干

    据《汀州府志》记载,明朝洪武年间,明太祖朱元璋派大将朱亮祖驻防汀州府时,朱亮祖常食这种豆腐干,对此品极为赞赏。到了清代,长汀豆腐干登上了帝王...

    2019-03-15·龙岩

  • 永定肉丸

    永定肉丸

    <div>选用新鲜牛肉或瘦猪肉剁成肉泥制成丸,味鲜爽口,食而不腻</div>...

    2019-03-15·龙岩

  • 客家捆米反

    客家捆米反

    又名“卷米反”,用大米粉制皮,以瘦肉、韭菜、豆芽、鲜笋、虾米、香菇做馅,煎蒸皆宜。北风南味,深受宾客喜爱...

    2019-03-15·龙岩

  • 什锦

    什锦

    龙岩名菜。用肥肉、白糖饼、冬瓜条、山柑、油葱、花生仁、面粉、白粉、鸭蛋等制成。香甜可口、油而不腻...

    2019-03-15·龙岩

  • 龙岩米粉干

    龙岩米粉干

    用优质大米精细加工而成。色泽光亮、性韧耐煮,不糊不烂,香甜爽口...

    2019-03-15·龙岩

  • 南洋水仙茶

    南洋水仙茶

    南洋水仙茶是福建名茶之一,色清、味香、韵醇...

    2019-03-15·龙岩

  • 龟池米酒

    龟池米酒

    产于新桥龟池米酒,历史悠久,它精选优质糯米为原料,配上特制酒曲,并专用本地泉水酿造经过独特的工艺过程,陈酿三年而成。具有舒筋活血、滋补...

    2019-03-15·龙岩

  • 龙岩清汤粉

    龙岩清汤粉

    享誉八闽的龙岩清汤粉,就是以苏圾新鲜米粉为主料。清汤粉是福建龙岩特产。它起源于福建省龙岩市新罗区曹溪镇,历史已有好几百年,是龙岩的名小吃...

    2019-03-15·龙岩

  • 长汀板栗

    长汀板栗

    长汀板栗:产于南寨、罗坊、黄屋、陈防村等地。品种有毛栗、油光栗、瓜子栗等,以毛栗为优。煮熟后肉质松软,甜香可口。油光栗味淡肉较硬。瓜子栗...

    2019-03-15·龙岩

  • 武平金橘

    武平金橘

    武平金橘金橘(学名:Fortunellamargarita(Lour.)Swingle),又称金桔,为芸香科金橘属常绿灌木。树高3米以内,叶质厚,卵状披针形或长椭圆形,顶端略尖或钝...

    2019-03-15·龙岩

  • 武平香菇

    武平香菇

    武平香菇...

    2019-03-15·龙岩

  • 武平绿茶

    武平绿茶

    武平绿茶分:龙井、碧螺春、炒绿等三个品种。产自国家级自然保护区梁野山镜内,菜园常年云雾缭绕,优越的原生态自然条件和传统制作工艺形成了武平...

    2019-03-15·龙岩

  • 永定牛肉丸

    永定牛肉丸

    选用上等新鲜牛肉,剁成肉泥拌以少许木薯粉、食盐,精制成丸状,汤中配以佐料食之,味鲜爽口,食而不腻。...

    2019-03-15·龙岩

  • 白斩河田鸡

    白斩河田鸡

    最负盛名的客家名菜,被誉为“客家第一大菜”。选用产于长汀问田镇的“中国名鸡”问田鸡加客家米酒烹制,皮黄脆、肉白嫩、味香。这是长汀年节喜...

    2019-03-15·龙岩

  • 珍珠丸

    珍珠丸

    群众逢年过节必制的食品,久负盛名。凡有客人到,群众常以此招待,以示尊重。因其外层裹糯米,晶莹剔透如珍珠,故名“珍珠丸“。造型别致美观,食之鲜香...

    2019-03-15·龙岩

  • 龙岩花生

    龙岩花生

    花生为豆科作物,优质食用油主要油料品种之一。花生是一年生草本植物,花生的果实为荚果,通常分为大中小三种,形状有蚕茧形、串珠形和曲棍形。蚕茧...

    2019-03-15·龙岩

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