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  • 土菜地锅鸡

    土菜地锅鸡

    地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后...

    2019-02-05·枣庄

  • 烧汁三色瓜条炒牛柳

    烧汁三色瓜条炒牛柳

    原材料:牛柳200克、荷兰节瓜50克、云南小瓜50克、南瓜50克、小姜片5克、蒜头片2克、水葱5克、杂色彩椒角15克、花生油100克。烧汁制作:美极5克...

    2019-02-05·枣庄

  • 柿子

    柿子

    以牛心、鹅黄、磨盘、满堂红等品种著名。果实熟时橙黄色或红色,浆肉味甜,若晒制柿饼,味道甜美。...

    2019-02-05·枣庄

  • 漆树

    漆树

    漆树科,落叶乔木,高可达20米,树干内有乳白色的液体,树皮灰白,小枝粗壮有桑毛,叶面生,奇数羽状复叶,小叶7—13枚,椭圆形或卵圆形,圆椎花序,杂性或雌雄异...

    2019-02-05·枣庄

  • 南石冬枣

    南石冬枣

    已开发8000余亩,产量达35万公斤。该品种具有四大特点:一是果实易丰产,定植当年结果;二是果体个大,果实严整光洁;三是品质好,果肉白绿色,质地松脆汁液...

    2019-02-05·枣庄

  • 黄金梨

    黄金梨

    黄金梨是把现代医学融入现代生物遗传学之中,经过精心培育而选育出的一个梨新品种。该梨经过特定立地条件(鲁南低山丘陵地貌区)栽培,故具有独特的...

    2019-02-05·枣庄

  • 凤凰岭梨

    凤凰岭梨

    主要品种有青皮茬子梨、其特点为麻点青皮,个大核小,汁液丰富,脆甜味香。多产于市北凤凰岭。...

    2019-02-05·枣庄

  • 华圣冬桃

    华圣冬桃

    华圣冬桃是从冬桃芽变中选育出的优良品种,被誉为桃中极品,是发展绿色食品和出口创汇农业的优良品种,在我国华北、西北地区该品种综合性状表现较...

    2019-02-05·枣庄

  • 刘庄小枣

    刘庄小枣

    主要品种有大铃枣、小铃枣、长红、马牙、木枣等,色泽红中透紫、紫中泛红,脆甜爽口...

    2019-02-05·枣庄

  • 重庆辣子鸡

    重庆辣子鸡

    本菜是一道著名的江湖风味菜,因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料,充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。成菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻...

    2019-02-05·枣庄

  • 山东酥肉

    山东酥肉

    主料:猪瘦肉300克。配料:香菜100克。调料:盐10克、香油6克、料酒10克、味精4克、醋20克、胡椒面2克、淀粉4克、葱20克、鸡蛋3个、面粉15克、油1...

    2019-02-05·枣庄

  • 道沟白莲藕

    道沟白莲藕

    曾为清代贡品,质地细嫩,清脆无渣,节生枝丫呈金黄色,通体白嫩、光洁。此藕切片沸滤,以醋加盐或糖调拌,清脆爽口;切丝爆炒,则脆、面相兼,别出一格。道沟...

    2019-02-05·枣庄

  • 紫苏梨

    紫苏梨

    紫苏梨又称红梨,呈赭石色,有白色麻点,果皮厚实,果肉少汁多渣,不宜生食,但耐久贮远运,蒸食有润肺清热、消喘化痰的显著疗效,年产量在30万斤以上。...

    2019-02-05·枣庄

  • 圆铃枣

    圆铃枣

    圆铃枣个大,呈暗红色,皮薄肉厚,质白软绵,含糖量高,是制作蜜枣、烤枣及枣泥的上好原料,经常食用可扶弱补虚、固精益气,现已形成333公顷的种植规模。...

    2019-02-05·枣庄

  • 枣庄石榴

    枣庄石榴

    在枣庄南部的群山之阳,有座闻名于世的石榴园。该园东西长20多公里,面积达10万亩,生长着石榴树40多万株,拥有43个品种。春夏之交,叶茂花繁,恰似镶嵌...

    2019-02-05·枣庄

  • 薛城糁汤

    薛城糁汤

    薛城糁汤系薛城独创的大补饮食,主要原料有:当地老母鸡、麦仁、大茴、胡椒等,制作工艺特殊,它是将原料放入一种特制的锅内,用文火炖至12个小时后面...

    2019-02-05·枣庄

  • 齐村二街豆腐

    齐村二街豆腐

    枣庄齐村二街豆腐历史悠久。相传在二千多年前,西汉淮南王刘安为求长生不老药,在枣庄齐村二街用枣庄齐村二街泉水、黄豆和盐卤制作灵丹妙药,结果...

    2019-02-05·枣庄

  • 枣庄挎包火烧

    枣庄挎包火烧

    挎包火烧即为微山湖区特有的面食。因其形为正方形,颇似挎包,因而得名;另有一说,为便于携带,这种火烧做得与挎包大小相似,内中夹层可夹上鱼肉、菜肴...

    2019-02-05·枣庄

  • 张庄石榴

    张庄石榴

    张庄石榴栽培历史600余年,面积大8000余亩。大青皮果大味甜、耐贮运,远销京、津之地;大红袍单果重达千克以上,粒粒透明如玛瑙,以其美观艳丽、汁多...

    2019-02-05·枣庄

  • 薛城冬枣

    薛城冬枣

    果品中的佼佼者,从果实上分为光圆型与扁圆突棱型两种,圆型冬枣果实光滑,果肉脆甜;扁圆突棱型冬枣果实有不规则的突起,果肉肉绵而甜。冬枣霜降前成...

    2019-02-05·枣庄

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